Konfirmation

TIL LIVETS STORE ØJEBLIKKE

 

Konfirmation

TIL LIVETS STORE ØJEBLIKKE

Gammelrøj Herregård er den perfekte ramme for en hyggelig og idyllisk konfirmationsfest. Hvad enten I drømmer om den intime konfirmationsfejring eller den store konfirmationsfest, har vi kapaciteten og sørger for at I får en uforglemmelig dag.

Herregården ligger tæt på Kolding by og samtidigt afsides i et naturskønt område, hvor skoven og markerne sætter den perfekte idylliske kulisse for en hyggelig konfirmationsfest.

 

Konfirmation

Drømmer I om en konfirmationsfest i smukke og naturskønne rammer, hvor I ikke skal andet end at nyde dagen og fejre den nyudklækkede konfirmand?

På Gammelrøj Herregård kan I udleve jeres drøm om den perfekte konfirmationsfest, når I selv sammensætter jeres fest ud fra vores udvalg af konfirmationspakker og menuer. Vi sørger for alt det praktiske, så I ikke skal bekymre jer om andet end at nyde jeres gæsters selskab.

Ønsker I at holde festen på egen adresse, tilbyder Gammelrøj Herregård mad ud af huset.

Konfirmationspakker        Konfirmationsmenuer

Fremvisning af konfirmationslokalerne

På Gammelrøj Herregård har vi hyggelige og idylliske selskabslokaler i forskellige størrelser, en festpavillion med kapacitet op til 275 gæster samt 19 værelser til overnatning efter festen.

Vi viser gerne vores herregård frem og hjælper jer igennem planlægningsfasen – fra forslag til konfirmationsmenu til dekoration osv. På en fremvisning kan I udover at se de hyggelige omgivelser, snakke med vores erfarne festkoordinator som kan vejlede jer i forhold til hvordan vi kan skabe de ideelle rammer for jeres konfirmation. 

Kontakt os 





Bemærkninger:

 

 

Konfirmationspakker

Sammensæt jeres konfirmationsfest ud fra vores festpakker og menuer. Vi sætter en ære i at tilbyde gennemsigtige priser på vores pakker der indeholder alt hvad en god fest kræver. På den måde er vi sikre på at vi lever op til vores kunder forventninger og I slipper for ubehagelige efterregninger.  

Klassisk Konfirmation - 8 timer

  • Velkomstdrink
  • 3 retters menu eller buffet. Valgt fra vores klassiske menukort
  • Hvidvin, rødvin, dessertvin, øl og vand ad libitum under hele arrangementet
  • Kaffe/te med småkager
  • Cognac eller Bailey
  • Valgfri natmad
  • Opdækning med stof duge, servietter, blomster og lys
  • Betjening
  • 8 timers festarrangement

Pris pr. person kr. 795,-

Herregårdskonfirmation - 8 timer

  • Velkomstdrink
  • 3 retters menu eller buffet. Valgt fra vores Herregårdsmenukort
  • Hvidvin, rødvin, dessertvin, øl og vand ad libitum under hele arrangementet
  • Kaffe/te med hjemmebag
  • Cognac eller Bailey
  • Valgfri natmad
  • Opdækning med stof duge, servietter, blomster og lys
  • Betjening
  • 8 timers festarrangement

Pris pr. person kr. 945,-

Konfirmationsmenuer

Vores forskellige menuer sikrer at der er noget for enhver smag. I menuerne finder I både retter fra det gode gamle køkken og det der er lidt ud over det sædvanlige. Retterne kan tilpasses individuelt, så de tager hensyn til diverse allergier hos jeres gæster samt veganere & vegetarer.  

Klassisk Menukort

Se menu

Herregårdsmenukort

Se menu

Natmad

Se menu

Klassisk Menukort

Klassisk Menukort

FORRETTER

TARTELETTER
2 tarteletter med høns i asparges
Anrettes med tomat og persille

REJECOCKTAIL
Flot anrettet med icebergsalat, dressing,
asparges, citron, dild og kaviar.
Serveres med brød og smør

HJEMMELAVET HØNSESALAT
Anrettes med bacon og frisk ananas.
Serveres med brød og smør

TUNMOUSSE MED REJER
Pyntes med mayonnaise, dild, tomat og citron
Serveres med brød og smør

HOVEDRETTER

GAMMELDAGS SVINEKAM MED SPRØD SVÆR
Serveres med brunede og hvide kartofler, rødkål,
halve æbler samt flødesauce

SPRÆNGT OKSEBRYST
Serveres med peberrodssauce, hvide kartofler og sæsongrønt
Dertil asier og flødepeberrod

KALVESTEG STEGT SOM VILDT
Serveres med brunede og
hvide kartofler, friske grøntsager,
waldorffsalat samt vildtsauce

GAMMELDAGS  OKSESTEG
Serveres med glaserede perleløg, grøntsager og
hvide kartofler samt flødesauce

DESSERTER

PANDEKAGER MED IS OG FRISK FRUGT
Serveres med chokoladesauce og flødeskum

GAMMELRØJS ISLAGKAGE
med karamel, mandler og chokolade.
Pyntet med bær

FRISK FRUGTSALAT
Serveres med rørt vanilleis og chokolade

FROMAGE EFTER ØNSKE
Serveres med chokolade, frugt og flødesauce

BUFFÉT

FORRET

Krydderbagt laks med rejer på sprød salat og dressing
Gammelrøjs Ceasar salat med kylling, croutons, sprød bacon parmesan og æg
Hjemmebagt brød og smør

HOVEDRET

Rosa stegt cuvette af ungkvæg
Stegt marineret svinekam med sprød svær
Helstegt kalkunbryst med bacon og krydderurter
Smør ristede kartofler med persille
Klassiske flødekartofler
Grøntsagstærter med æg og ost
Tomatsalat med frisk mozzarella og rødløg samt basilikum
Fyldig salat med sæson grønt og purløgsdressing
Bordelaise sauce lavet på rødvin
Brød og smør

VALGFRI DESSERT

Frisk frugtsalat med rørt is og chokolade
eller

Gammelrøjs iskage med karamel, mandler og chokolade.
Pyntet med bær.

Herregårdsmenukort

Herregårds Menukort

FORRETTER

VARMRØGET LAKS MED GLASERET HONNING
Serveres med concasse af tomat & gul peber. 
Dertil sauce verte

 

CREMET JORDSKOKKESUPPE MED KRYDDERURTER & BACON
Anrettes med persilleolie

 

CARPACCIO AF RØGET OKSE
Anrettes med hjemmelavet pesto, tomat relish, parmesanflager & pluksalat

 

UDVALG AF TAPAS
Tærte med svampe, flødeost & røget skinke
2 slags bruchetta
Anrettes med sæsonens salat & krydderurter

 

HOVEDRETTER

HELSTEGT OKSEFILET
Serveres med sæsonens friske grøntsager, tomatsalat, pommes rossolles & rødvinssauce
(Tillæg for oksemørbrad +50,-)

 

SAFTIG KALV
Stegt kalvecuvette med citron & rosmarin
Anrettes med pommes anna, sæsongrønt & mild pebersauce

 

 

PROVENCESTEGT DYRERYG
Stegt med bacon & krydderurter
Serveres med waldorffsalat, nøddebagte kartofler, årstidens grønt & flødevildtsauce (+40,- pr. person) 

 

ROSASTEGT KALVEFILET
Anrettes på bagte rodfrugter & timiankartofler
Serveres med fyldt tomat, spæde grøntsager & cognacsauce

 

DESSERTER

FRANSK CHOKOLADEKAGE
Anrettes med vaniljeparfait, bærcoulis, chokoladegitter & frisk frugt

 

KLASSISK TIRAMISU
Italienske ladyfingers marineret i mocca
Lagt i lag med mascarponecreme & jordbær

 

BAILEY PANACOTTA
Serveres med champagnesorbet, citronmelisse, marineret frugt & chokolade 

 

GAMMELRØJS ISLAGKAGE
med karamel, mandler og chokolade.
Pyntet med bær

 

 

BUFFET

 

FORRET

Varmrøget laks med krydderurtepesto & citron anrettet på spæde salater
Indbagt kyllingrbryst i soufflefars med saute af kål

 

HOVEDRET

Svinemørbrad svøbt i landskinke og stegt på urtebrunoise
Helstegt oksefilet med rosmarin & timian
Farseret kalkunbryst stegt med bacon & krydderurter
Halv kartoffel, bagt og gratineret med pommes duchesse
Små stegte kartofler med krydderier
Al dente pasta vendt i pebertapanade
Årstidens friske salater & grønt
Hvedekernesalat med små bagte tomater & grillede peber
Bordelaise sauce lavet på rødvin
Brød og smør

 

DESSERT

Gammelrøjs iskage med karamel, mandler & chokolade.
Pyntet med bær.

Natmad

Natmad

VÆLG ÉN AF DE FØLGENDE MULIGHEDER

Trekantsandwich med forskelligt fyld 

Frikadeller med kartoffelsalat

Suppe efter ønske
Kartoffel/porre, klar, asparges, gullasch, karry eller fransk løgsuppe

Biksemad med rugbrød, rødbeder & spejlæg

Æggekage med bacon, tomat, rødbeder & purlæg

Hotdogs med det hele

Skipperlabskovs med smør, rødbeder & purløg

Tapasbord med pølser, oste, paté, tapanader, oliven & godt rustikt brød (+20,- kr. pr. person) 

Stort pølsebord med lune retter & pålæg (+25,- kr. pr. person)